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瑞明威化工(圖)-碳酸氫鈉選購-碳酸氫鈉
天津市瑞明威化工有限公司
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瑞明威化工(圖)-碳酸氫鈉選購-碳酸氫鈉 ：
天津次氯酸鈉,天津無水乙醇,天津異丙醇
碳酸氫鈉 -簡介 碳酸氫鈉碳酸氫鈉
碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate），又稱酸式碳酸鈉，俗稱小蘇打及焙用堿等，是一種易溶于水的白色堿性粉末，微有咸味。
碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽。因為受熱或受酸作用，很易放出二氧化碳?xì)怏w，常用作發(fā)酵劑。
碳酸氫鈉 -藥物分析
方法名稱： 碳酸氫鈉—碳酸氫鈉的測定—中和滴定法
碳酸氫鈉碳酸氫鈉
應(yīng)用范圍： 本方法采用中和滴定法測定碳酸氫鈉（NaHCO?）的含量。
本方法適用于碳酸氫鈉的測定。
方法原理： 取供試品適量，加水和硫酸滴定液（0.5mol/L），碳酸氫鈉，緩緩煮沸使二氧化碳除盡，冷卻，加酚酞指示液，碳酸氫鈉采購，用化鈉滴定液（1mol/L）滴定，并將滴定結(jié)果用空白試驗校正。每1mL硫酸滴定液（0.5mol/L）相當(dāng)于25.43mg的Li?CO?，計算，即得。
試劑：
1. 水（新沸放置至室溫）
2.鹽酸滴定液（0.5mol/L）
3.紅-綠混合指示液
4. 基準(zhǔn)無水碳酸鈉
物理性質(zhì)
碳酸氫鈉為白色晶體，碳酸氫鈉售價，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15。無臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度：7.8g，18 ℃； 16.0g，60℃ 。
化學(xué)性質(zhì)
受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應(yīng)生成CO?，在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微堿性反應(yīng)，放置或升高溫度，其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒，半數(shù)致死量(大鼠，碳酸氫鈉哪家好，經(jīng)口)4420mg/kg。
與酸反應(yīng)
與HCl反應(yīng)：NaHCO?+HCl ====NaCl+H?O+CO?↑
與CH?COOH反應(yīng)：NaHCO?+CH?COOH====CH?COONa+H?O+CO?↑
與堿反應(yīng)
與氫氧化鈣反應(yīng)：碳酸氫鈉的劑量要分過量和少量。
少量：NaHCO?+ Ca(OH)?==== CaCO?↓+ NaOH + H?O
過量：2NaHCO?+ Ca(OH)?==== Na?CO?+ CaCO?↓+ 2H?O
與鹽反應(yīng)
與CaCl?反應(yīng)：不發(fā)生反應(yīng)，
與CuSO?反應(yīng)：生成堿式碳酸銅和硫酸鈉
水解
與氯化鋁雙水解：3NaHCO?+ AlCl?====Al(OH)?↓+ 3CO?↑+ 3NaCl
與硫酸鋁雙水解[1]：Al?(SO?)?+6NaHCO?==3Na?SO?+2Al(OH)?↓+6CO?↑
加熱
受熱分解：2NaHCO?==△== Na?CO?+ H?O + CO?↑
電離
碳酸氫鈉電離方程式 NaHCO?=Na+ + HCO?﹣[2]
關(guān)于碳酸氫鈉的安全術(shù)語
避免與皮膚和眼睛接觸。
用途
碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑，及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。工業(yè)用作制酸劑的原料。
用作分析試劑、無機(jī)合成、制藥工業(yè)、療酸血癥以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g/kg?？膳c檸檬酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO?)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，.好與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
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